Soupe aux boulettes de porc et minis Bok choy

Ingrédients :

• 9 tasses de bouillon de poulet
• 1 livre de porc haché très maigre
• 1 c. à table de sauce soya foncée
• 2 c. à thé de farine
• Sel et poivre
• 4 tasses de mini bok choy, lavées, en entiers
• 2 c. à table de sauce aux huîtres

Préparations :

 Mélanger le porc haché avec la sauce soya, la farine et assaisonner.

 Former de très petites boulettes env. 1 pouce. (env. 80 boulettes)

 Porter le bouillon de poulet à ébullition, y jeter les boulettes, couvrir et mijoter 15 minutes.

 Ajouter ensuite les mini bok choy et la sauce aux huîtres.