Galettes de pommes de terre au thon

Ingrédients

1 t (250 ml) de purée de pommes de terre

2 boîtes de thon conservé dans l’eau, égoutté et en morceaux (6,5 oz/184 g ch.)

1/3 tasse de chapelure nature    

1/2 tasse de céleri haché finement

1 c. à thé  de fines herbes séchées à l’italienne    

1/4 c. à thé de poivre noir du moulin    

2 c. à table  d’huile végétale 

Préparations :

Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, le thon, la chapelure, le céleri et le poivre.

 Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. 


Ajouter la préparation de pommes de terre, environ 1/3 tasse  par galette,


Cuire en les aplatissant à environ 1/2 po, pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées. 


Retourner les galettes délicatement et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes. 


Cuire le reste des galettes de la même manière. 


Accompagner de la trempette crémeuse.