Mini cornets à l’érable * sans oeuf *

Ingrédients :

45 ml sirop d’érable
60 ml beurre
80 ml crème 35%
250 ml cassonade
10 grosses guimauves
20 mini cornets

Préparation :

Déposer le sirop d’érable, le beurre, la crème 35% et la cassonade dans un plat creux pour micro-onde, couvrir d’une pellicule plastique.

Cuire 5 à 6 minutes au micro-onde (le mélange doit bouillir durant 3 minutes) fouetter le tout, incorporer les guimauves puis mélanger pour obtenir une consistance lisse et homogène.

Tourner à l’envers 2 boîtes à œufs. Percer dans les compartiments des trous juste assez grands pour tenir les cornets bien droits.

Garnir les cornets du mélange au sirop d’érable et laisser refroidir sur les boîtes à œufs.

Conserver dans un endroit frais et sec.