Marinade méditerranéenne

Ingrédients:

•    3/4 tasse d'huile d'olive
•    1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
•    1 c. à soupe de moutarde de Dijon
•    1 échalote grise hachée
•    3 c. à soupe de fines herbes hachées (thym, romarin, estragon, etc.)
•    3 gousses d'ail hachées
•    Sel et poivre, au goût

Préparations :

Dans un cul-de-poule, mélanger l’huile, le vinaigre et la moutarde de Dijon à l’aide d’un fouet.

Ajouter l’échalote, les fines herbes et l’ail. Saler, poivrer et mélanger.

Laisser mariner la viande 3 heures. Idéale pour faire mariner: volaille, veau, agneau

Conseil : Vous pouvez également vous servir  de cette marinade pour une vinaigrette maison. 

Délicieux !