Mélange à farine maison (sans gluten)

Ingrédients

•    1 2/3 tasse (410 ml) de farine de riz
•    1/3 tasse (75 ml) de farine de haricots
•    1/3 tasse (75 ml) de farine de maïs
•    1/3 tasse (75 ml) de farine de tapioca
•    1/3 tasse (75 ml) de fécule de pomme de terre
•    1 c. à soupe (15 ml) de gomme de xanthane

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire.

Vous pouvez préparer le mélange à farine sans gluten à l'avance et le mettre dans un contenant hermétique.

Il se conservera jusqu'à 3 mois à la température ambiante.

Mélanger avant d'utiliser.

Rendement : 4 tasses (1 L)