Ingrédients :
3 pommes
200 g de farine
125 g de beurre fondu
125 g de sucre
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 c. à café de cannelle
1 pincée de sel
Caramel pour le nappage
Préparations :
Préchauffer le four à 210°
Dans un saladier, faire blanchir les œufs et le sucre. Verser le beurre fondu et mélanger.
Incorporer la farine tamisée, le sel, la cannelle ainsi que la levure.
Ajouter les pommes pelées et râpées.
Mettre dans un moule beurré et fariné puis enfourner 5 min, baisser ensuite la température à 180° et poursuivre la cuisson 30 min.
Démouler et verser généreusement le caramel, sinon saupoudrer de sucre glace.
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