Omelette aux oignons

Ingrédients:

• 5 oeufs
• 2 oignons blancs, tranchés mince
• 2 c. à soupe de beurre
• ¼ tasse de crème
• 1 pincée de muscade
• Sel et poivre, au goût

Préparations:

• Faire revenir les oignons dans le beurre, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement
  blonds.

• Les mouiller avec la crème, saler et poivrer. Ajouter la pincée de muscade. Faire
  bouillir à feu vif pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la crème épaississe
  légèrement. 

• Battre les oeufs, sans ajouter de crème ou de lait, verser sur les oignons et faire cuire comme une omelette ordinaire.