Creton aux lentilles

Ingrédients:

3/4 tasse  de lentilles vertes
1/2 tasse  d'oignon, haché fin
1 c.a. thé  d'huile d'olive
1 gousse d'ail, hachée fin
1 c.a. thé  de levure alimentaire
1 sachet (1 c.a. soupe )  de gélatine neutre
1 c.a. thé  de sauce Tamaris
1/8 c.a. thé  de clou de girofle
1/4 c.a. thé  de cannelle
1/4 c.a. thé  de muscade
2 1/4 tasses  de bouillon de poulet
Sel, poivre (au goût)

Préparations :

1-  Mettre la gélatine dans de l'eau froide et laisser 5 minutes.  
2 - Pendant ce temps, broyer les lentilles sèches au robot culinaire pour que les morceaux soient plus petits. Réserver.  
3 - Dans une grande casserole, faire sauter l'ail et l'oignon pendant 2 à 3 minutes.  
4 - Ajouter les lentilles vertes au mélange d'oignon et d'ail et faire griller 3 minutes.  
5 - Ajouter le bouillon de poulet, la levure alimentaire et les assaisonnements et laisser mijoter 10 minutes.  
6 - Pendant ce temps, mettre la gélatine sur un bain-marie et chauffer pour dissoudre.  
7 - Ajouter la gélatine aux lentilles vertes quant elles auront fini de cuire.  
8 - Bien mélanger et mettre dans des petits plats.  

Se congèle très bien.